Archivio Categoria: Cultura alimentare/Food & Wine
Cucina ebraica. Macellazione e sacralità del rito
La macellazione dell’animale deve seguire un preciso rituale denominato shechitah, una procedura minuziosamente regolata dal [...]
24
Ago
Ago
La macellazione dell’animale deve seguire un preciso rituale denominato shechitah, una procedura minuziosamente regolata dal [...]